1 gr de fleur de sel
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Carpaccio de daurade et pamplemousse
Aneth | Citron | Daurade | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Pamplemousse | Poivre
A vos assiettes
Gnocchis de patates douces Gruyère Entremont et cèpes poêlés
Beurre | Cèpes | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Fécule de maïs | Fleur de sel | Grains de maïs | Gruyère | Muscade | Patate douce | Poivre | Vin blanc
A vos assiettes
Tartare de Saint-Jacques au foie gras et pomme verte (Cyril Lignac)
Canard | Citron | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Rôti de veau Orloff à l'Emmentaler AOP Suisse Coppa et pistaches
ail | Coppa | Emmentaler AOP Suisse | ficelle alimentaire | fleur de sel | fond de veau | huile d'olive | laurier | pistaches | poivre | Rôti de veau | thym citron
A vos assiettes
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients Mousse Carpaccio Saint-Jacques Tarte gourmande Gnocchi Veau Tartare de saint-jacques Fenouil ... Pamplemousse Palmier Gratinée Framboise Cêpes Rôti de veau Daurade Tartelette Pomme de terre Chèvre frais Patate Cabillaud Chocolat Mozzarella Épinards Laurent Mariotte Poêlée Tartelettes aux framboises Coquilles Saint-Jacques gratinées Foie gras Emulsion Tarte aux framboises
Pommes de terre à la mozzarella
basilic frais | fleur de sel | huile d olive | mozzarella | origan | pomme de terre | tomate
Cuisineaz
Mini Tartelettes gourmandes au chocolat et à la framboise
Beurre | Chocolat noir à la fleur de sel | Coulis de framboises | Crème liquide entière | Farine | Framboises fraîches | Gousse de vanille | Mascarpone | Oeuf | Poudre d'amandes | Pralines roses | Sel | Sucre | Vanille liquide
Cuisineaz
Maquereau en deux cuissons mousse de fenouil émulsion fumée
aneth | citron | crème | échalotes | fèves | fevettes | fleur de sel | gousse d'ail | huile d'olive | lait | Maquereau | persil | poivre | poivre noir | sardines fumées | sel | sucre | thym | vinaigre de riz | vinaigre de vin | zeste d'orange | zeste de citron vert
Cuisineaz
Carpaccio de cabillaud
Filet de cabillaud | Fleur de sel | Gousse d'ail | Huile d'olive | Jus de citron | Poivre | Zestes de citron
Cuisineaz
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Tartines de coeurs de palmiers et mousse d'épinard au chèvre frais
baies roses | basilic haché | Coœur de palmier | crème fraîche liquide | échalote | Épinard | fleur de câpres | fleur de sel | fromage frais à tartiner | haché surgelé | huile d'olive | pain aux céréales | poivre | sel
Marmiton
Coquilles Saint-Jacques gratinées - Laurent Mariotte
Ail | Beurre | Chapelure | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Jacques
Laurent Mariotte | Site officiel
+ 1 gr de fleur de sel
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