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10 à 15 ingrédients Foie gras Crevette Tapas Coco Vinaigrette Magret Jus Salade ... Royal Salade aux crevettes Tartare Galette Tarte à la moutarde Concombre Cailles Coquillages Curry Loup Rôti Fraises au vin Verrines de tomates Farce Mangue Tarte moutardée Framboise Verrine de mousse Tartare de crevettes

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Tarte fine verte et violette loup de mer et tapenade vinaigrette moutardée à la violette
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Tarte fine verte et violette loup de mer et tapenade vinaigrette moutardée à la violette


Baies roses | Bouillon | Concombre | Fenouil | Fleur de sel | Fleurs de ciboulette | Haricot | Huile d'olive | Jus de citron | Loup de mer | Moutarde à la violette | Pâte feuilletée pur beurre | Petits pois | Poivre | Salade de mesclun | Sel | Tapenade | Tomate verte | Vinaigre balsamique
  750g
Les tapas de Foie Gras et magret
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Les tapas de Foie Gras et magret


Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Curry | Epinard | Fleur de sel | Foie gras | Huile de noix | Magret | Mangue | Moutarde | Noisettes | Poivre | Radis
  750g
Verrine de tomates concombre et pignons de pin à la mousse de ricotta
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Verrine de tomates concombre et pignons de pin à la mousse de ricotta


Basilic | Concombre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Parmesan | Persil | Pignons | Poivre | Ricotta | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g
Tartare de crevettes et mangue à la vanille croustillant coco curry
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Tartare de crevettes et mangue à la vanille croustillant coco-curry


Citron vert | Concombre | Coques | Coriandre | Crevettes | Curry | Echalotes | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Mangue | Noix de coco | Poivre | Poudre de coco
  750g
Salade de homard et crevettes à la vinaigrette de framboise et fraise
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Salade de homard et crevettes à la vinaigrette de framboise et fraise


Betterave | Crevettes | Epinard | Fleur de sel | Fraise | Homard | Huile d’olive | Huile de noix | Mangue | Noisettes | Pamplemousse | Poivre | Roquette | Salade | Vinaigre de framboise
  750g
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Les tapas de foie gras et magret traditionnels


Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Curry | Epinard | Fleur de sel | Foie gras | Huile de noix | Magret | Mangue | Moutarde | Noisettes | Poivre | Radis
  750g
Galette des rois noix de coco et banane
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Galette des rois noix de coco et banane


Beurre | Citron | Eau | Fèves | Fleur de sel | Gousse de vanille | Lait | Liqueur | Maïzena | Noix de coco | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Poudre de coco | Sucre
  750g
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Daurade Royale rôtie au four aux saveurs vanillées


Asperges blanches | Asperges vertes | Carotte | Citron | Daurade | Fèves | Fleur de sel | Gousse de vanille | Haricots verts | Huile | Laurier | Navet | Oignon | Petits pois | Thym
  750g
Cailles farcies au fromage de brebis
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Cailles farcies au fromage de brebis


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Ciboulette | Fleur de sel | Fromage | Huile | Lard | Muscade | Oeuf (jaune) | Pain | Pain de mie | Poivre | Sel
  750g
Cabillaud demi sel légumes primeurs et jus de coquillages
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Cabillaud demi-sel légumes primeurs et jus de coquillages


Artichaut | Asperges | Asperges vertes | Beurre | Bouillon de volaille | Cabillaud | Coq | Coques | Curcuma | Fèves | Fleur de sel | Huile d’olive | Légumes | Palourde | Petits pois
  750g
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1 gr de fleur de sel

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