1 gr de fleur de sel
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Omelette aux champignons
Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Pleurote | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Gratin de gnocchi façon tartiflette
Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lardons | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Reblochon
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques poêlées cannelloni farcis au panais
Cannellonis | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Panais | Parmesan | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Papillote de gambas au basilic et coriandre
Basilic | Citron | Coriandre | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Tomate cerise
Atelier des chefs
Pizza Wontons - Mi-Ravioli frit Mi-Pizza
Champignon de Paris | Concentré de tomate | Coulis de tomate | Fécule de maïs | Fleur de sel | Fromage râpé | Grains de maïs | Huile de friture | Jambon | Pâtes
Cuisine Addict
Millefeuille de Foie gras Mangue & Betterave ♦ Chutney de Mangue au Floc de Gascogne
Betterave | Coriandre | Feuilles filo ou feuilles de brick | Fleur de sel | Floc de Gascogne blanc | Galanga fraîchement râpé | Gousse d'ail | Huile d'olive | Mangue | Moulin 5 baies | Sucre semoule | Terrine de foie gras
Cuisine Addict
Magret de canard au poivre de Sichuan céleri glacé
Beurre | Céleri-rave | Fleur de sel | Magret de canard | Miel | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Crème de Haricots Blancs au foie gras et esprit de café
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Café soluble | Canard | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Foie gras | Haricots blancs | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Crème de champignons et maki champignon-jambon aux oeufs de lump
Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Citron | Echalotes | Fleur de sel | Jambon | Oeufs de lump | Poivre | Sel
Atelier des chefs
+ 1 gr de fleur de sel
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