1 gr de fleur de sel
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Petits cakes salés pour l'apéritif
Basilic | Beurre | Ciboulette | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Olives noires | Pignons | Tomate
Atelier des chefs
Coquilles Saint-Jacques rôties au beurre de noisette tagliatelles de céleri
Beurre | Céleri branche | Céleri-rave | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Pancake à la confiture maison
Beurre | Farine | Fleur de sel | Framboises | Lait | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Tempura de fleurs de courgette et aïoli
Ail | Bicarbonate | Citron | Eau | Farine | Fleur de courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de friture | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Aiguillettes de Poulet à la Clémentine de Corse et Chou Romanesco
Aiguillettes de poulet | Beurre | Chou | Clémentines | Coriandre | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Poivre
Cuisine Addict
Carpaccio de St Jacques à la Clémentine de Corse et Grenade
Citron | Citron vert | Clémentines | Fleur de sel | Grenade | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint-Jacques
Cuisine Addict
Banoffee en verrine (Banane & Caramel)
Amandes | Banane | Beurre | Chocolat blanc | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Flocons d’avoine | Gingembre | Glucose | Huile | Lait | Miel | Oeuf (jaune) | Sel | Sirop | Sucre fin | Vanille
Cuisine Addict
Filet de bar poché à la macanaise carottes en pickles
Ail | Bar | Carotte | Citron | Coriandre | Fleur de sel | Fumet de poisson | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Bruschetta rafraîchissante melon concombre et miel
Ail | Concombre | Fines herbes | Fleur de sel | Fromage frais | Gingembre | Huile d’olive | Melon | Menthe | Miel | Pain | Pastèque | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Gambas flambées au rhum chutney minute d'oignons miel et curry
Curry | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Lait de coco | Miel | Oignon | Poivre | Rhum | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
+ 1 gr de fleur de sel
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