1 botte de radis
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Ceviche à la Mexicaine
Ananas | Citron vert | Grenade | Guacamole | Mangue | Noisettes | Oignon rouge | Poisson | Poivre | Radis | Sel | Vinaigre
750g
Hutsepot
Ail | Boeuf | Carotte | Céleri branche | Chou | Clous de girofle | Jambonneau | Laurier | Navet | Oignon | Panais | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Porc | Radis | Saucisse | Sel | Thym | Viande
750g
Poke bowl
Avocat | Betterave | Citron | Mangue | Pâtes | Radis | Riz | Riz cuit | Saumon | Wasabi
Marmiton
Gravlax de saumon à la betterave
Aneth | Baies rose | Betterave | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Gin | Pain | Radis | Saumon | Sel | Sucre fin | Toasts | Vodka
Marmiton
Jus pastèque fruit de la passion à l'extracteur de jus
Fruit de la passion | Pastèque | Radis
Marmiton
Carpaccio d'aiguillettes de canard par Laurent Mariotte
Basilic | Boeuf | Canard | Câpres | Courgette | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Radis | Sel | Tomate
Petits plats en équilibre | Marmiton
Pickles de radis
Ail | Alcool | Aromate | Badianes | Eau | Fenouil | Laurier | Poivre | Radis | Sucre fin | Thym | Vinaigre
Atelier des chefs
Salade de veau mariné à la citronnelle et piment doux
Basilic | Cacahuètes | Champignons | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Escalope | Huile d’olive | Menthe | Nuoc mam | Oignon rouge | Piment | Poivre | Radis | Sel | Sucre fin
Marmiton
Tartine de fromage frais à l'émietté végétal
Citron | Concombre | Fromage de chèvre | Fromage frais | Pain | Pignons | Poivre | Radis
Marmiton
+ 1 botte de radis
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