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Feuillantine aux champignons (entrée)
Beurre demi-sel | Champignons | Chanterelles | Echalotes | Foie de volaille | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Porto | Sel
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Rillettes de maquereaux (entrée)
Beurre demi-sel | Ciboulette | Crème liquide | Curry | Echalotes | Huile | Laurier | Maquereau | Matière grasse | Moutarde | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Thym
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Cocotte de pintade au vinaigre (plat principal)
Ail | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Concentré de tomate | Echalotes | Pintade | Poivre | Riesling | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
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Praires farcies aux noix et pignons (entrée)
Ail | Beurre demi-sel | Echalotes | Gros sel | Noix | Pastis | Persil | Pignons | Poivre | Praire | Sel
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10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients Entrée Pavé Magret Champignon Saint-Jacques Lapin aux pruneaux Cocotte Noix ... Lotte Cabillaud Farce Bœuf Gratin Cidre Beurre Lapin à la bière Vinaigre Pavé de boeuf Braisé Pavé de cabillaud Prunes Canard Crème de champignons Maquereau Beurre blanc Pintade
Lotte braisée au cidre (entrée)
Beurre demi-sel | Cidre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Livarot | Lotte | Matière grasse | Poivre | Pomme | Sel
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Magret de canard au caramel d'épices (plat principal)
Baies rose | Beurre | Beurre demi-sel | Cannelle | Céleri branche | Châtaignes | Citron | Coriandre | Cumin | Curry | Echalotes | Fond de veau | Gingembre | Magret de canard | Miel | Orange | Paprika | Poireau | Poivre | Quatre-épices | Sel | Vinaigre balsamique
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Lapin à la bière et aux pruneaux (plat principal)
Beurre demi-sel | Bière | Cognac | Echalotes | Farine | Lapin | Lard fumé | Lardons | Laurier | Poivre | Pruneaux | Raisins secs | Sel | Thym
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Pavé de cabillaud au beurre blanc (plat principal)
Beurre | Beurre demi-sel | Cabillaud | Echalotes | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
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Pavés de bœuf, crème de champignons (plat principal)
Beurre demi-sel | Boeuf | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Huile d’arachide | Matière grasse | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel
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Gratin d'huîtres et saint-jacques au magret fumé (entrée)
Beurre demi-sel | Chapelure | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Fond de veau | Huîtres | Magret | Matière grasse | Poivre | Porto | Saint-Jacques | Vin blanc
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