équilibre
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Quiche aux champignons et noix par Laurent Mariotte
Beurre | Champignons | Crème | Farine | Fourme d’Ambert | Lait | Noix | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Poule au riz par Laurent Mariotte
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Farine | Gros sel | Oignon | Poireau | Poivre | Poule | Riz
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Pets-de-nonne par Laurent Mariotte
Beurre | Farine | Huile de friture | Lait | Oeuf | Orange | Sel | Sucre fin
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Pastilla de confit de canard par Laurent Mariotte
Amandes | Cannelle | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Feuilles de bricks | Gingembre | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Sucre glace
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Mon poisson-purée par Laurent Mariotte
Beurre | Lait | Lieu | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pomme de terre | Purée | Romarin | Sel
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Magret de l'été par Laurent Mariotte
Airelles | Magret de canard | Oignon | Poivre | Pruneaux | Sel
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La clémentine givrée par Laurent Mariotte
Clémentines | Liqueur | Mandarines | Miel
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Gâteau au chocolat par Laurent Mariotte
Beurre | Bonbon | Cacao | Chocolat | Crème liquide | Fécule de pommes de terre | Oeuf | Sel | Sucre de canne
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Gaspacho tout betterave par Laurent Mariotte
Aneth | Betterave | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Concombre | Huile d’olive | Noisettes | Pain | Poivre | Sel | Xérès
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Galette des rois choco-noisette par Laurent Mariotte
Beurre | Chocolat | Eau | Fèves | Noisettes | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
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