équilibre

181  

Salade de fenouil au Serrano par Laurent Mariotte

Basilic | Citron | Fenouil | Feta | Huile d’olive | Jambon | Pignons | Poivre | Sel
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

182  

Soupe de maïs aux moules par Laurent Mariotte

Bouillon de volaille | Grains de maïs | Huile d’olive | Moules | Oignon rouge | Piment | Poivre | Sel
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

184  

Sardines grillées en noir et blanc par Laurent Mariotte

Citron | Crème | Gros sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Olives noires | Poisson | Sardines | Tapenade | Yaourt
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

185  

Fondant à la crème de marrons par Laurent Mariotte

Beurre | Cerise | Crème | Crème de marron | Oeuf | Rhum | Sucre
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

186  

Feuilles de vignes par Laurent Mariotte

Amandes | Bouillon de légumes | Citron | Feuilles de vigne | Huile d’olive | Menthe | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Raisin | Riz | Sel | Vin blanc
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

187  

Dorade au citron confit par Laurent Mariotte

Citron confit | Daurade | Gros sel | Huile d’olive | Poisson | Poivre | Romarin
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

188  

Confiture de fraises à la vanille par Laurent Mariotte

Fraise | Fruit | Jus de citron | Pectine | Sucre | Vanille
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

189  

Blanc manger au melon par Laurent Mariotte

Amandes | Crème | Gélatine | Lait | Melon | Pastis | Pâtes | Sucre
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

190  

Tarte cerise pistache par Laurent Mariotte

Beurre | Cerise | Crème liquide | Farine | Fromage frais | Oeuf | Pâtes | Pistache | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Tartine
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

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