épices pour pain d épices
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Verrines apéritives de foie gras et cacao
Cacao en poudre non sucré | Crème liquide entière | Foie(s) gras de canard cru(s) | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Persil plat | Sel fin | Tranche(s) de pain d épices
Atelier des chefs
Cordon bleu et fausses frites de patates douces
Cordon Bleu | Gros sel | Huile d'olive | Patate douce rouge | Sel fin | Tranche de pain d'épices
Atelier des chefs
Carbonade Flamande
Beurre doux | Bière blonde ou ambrée | Branches de thym séché | Clous de girofle | Farine | Feuilles de laurier | Oignons | Poivre | Sel | Tranches de pain d'épices | Vergeoise brune (ou cassonade) | Viande de boeuf à braiser (gîte ou paleron ou jumeau) | Vinaigre de vin rouge
A vos assiettes
Tajine de poulet aux abricots et pruneaux
abricots secs | amandes effilées | bâtons de cannelle | bouillon de volaille | coriandre | cumin en poudre | étoile de badiane | gingembre moulu | hauts de cuisse de poulet | huile d'olive | miel | oignon jaune | pain d'épices | persil | Poivre | pruneaux | Sel
Cuisine Addict
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