épices à volaille

61 

Chou chinois sauté aux épices

Ail | Bouillon de volaille | Chou | Eau | Gingembre | Huile | Piment | Poivre | Quatre-épices | Saké | Sauce soja | Sésame | Sucre | Vinaigre de riz
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62 

Terrine de foies de volaille aux figues

Citron | Cognac | Echine de porc | Figues | Foie de volaille | Lait | Lard | Laurier | Noisettes | Oeuf | Oignon | Olives noires | Pain de mie | Persil | Poivre | Quatre-épices | Sel | Veau
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63 

Poulet cannelle bananes et pain d'épices

Ail | Banane | Cannelle | Cuisse de poulet | Epices | Lard fumé | Lardons | Miel | Mûres | Oignon | Volaille
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64 

Pâté de foie de volaille

Chair à saucisse | Champignon de Paris | Foie de volaille | Lard | Oeuf | Quatre-épices | Sel | Thym | Vin blanc
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Pâté de foie de volaille de mon papa

Cognac | Echalotes | Echine de porc | Foie de volaille | Gelée | Graisse de canard | Laurier | Oeuf | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre fin | Terrine
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66 

Terrine de foies de volaille

Coriandre | Foie de volaille | Genièvre | Poivre | Porc | Porto | Quatre-épices | Sel | Thym
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Suprêmes de pintade pochés aux épices

5 épices | Ail | Badianes | Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Cannelle | Cardamome | Echalotes | Laurier | Piment d’Espelette | Pintade | Poivre | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes

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Risotto aux asperges et dés de poulet fermier d’auvergne label rouge aux épices

Asperges vertes | Beurre | Crème | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Poulet | Quatre-épices | Riz | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes

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