épaule de chevreuil à la moutarde
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Épaule d'agneau confite aux fruits secs
Abricot sec | Agneau | Ail | Bouillon de volaille | Citron confit | Datte | Epaule | Huile d’olive | Oignon rouge | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Raisin | Sel
Marie Claire
Épaule d'agneau confite au citron confit
Agneau | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron confit | Echalotes | Epaule | Fond de veau | Huile | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Marie Claire
Épaule d'agneau aux pommes de terre
Agneau | Beurre | Epaule | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Marie Claire
Épaule d'agneau au persil et citron
Agneau | Ail | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Citron | Coriandre | Cumin | Epaule | Huile d’olive | Persil | Poivre | Poudre de piment | Sel
Marie Claire
Daube d'agneau à l'avignonnaise
Agneau | Ail | Carotte | Epaule | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Petit salé | Poivre | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc | Zeste d’orange
Marie Claire
Chicken pie
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème liquide | Escalope de poulet | Farine | Moutarde à l’ancienne | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Vin blanc
Marie Claire
Carbonade flamande traditionnelle
Beurre | Bière | Cassonade | Farine | Fond de veau | Gîte de boeuf | Huile | Moutarde | Oignon | Paleron | Poitrine fumée | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre
Marie Claire
Potée alsacienne aux trois viandes
Ail | Boeuf | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Couenne | Echine de porc | Epaule | Lard | Macreuse | Mouton | Oignon | Paleron | Poivre | Pomme de terre | Saindoux | Sel | Viande | Vin blanc
Marie Claire
Baeckeoffe de lapin à la moutarde
Ail | Bouquet garni | Farine | Huile | Lapin | Lard fumé | Moutarde | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vin blanc
Marie Claire
Baeckeofe de lapin et porc à la moutarde
Ail | Bouquet garni | Echine de porc | Farine | Huile | Lapin | Lard fumé | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vin blanc
Marie Claire
+ épaule de chevreuil à la moutarde
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