épaule de chevreuil à la moutarde
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Tourte de gibier du Québec
Ail | Beurre | Chapelure | Clous de girofle | Echine de porc | Epaule | Farine | Graisse de canard | Laurier | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sanglier | Sel | Thym
Marie Claire
Tourte d'agneau de lait marbrée de chou vert et foie gras
Agneau | Ail | Aubergine | Beurre | Canard | Caviar | Chou | Cognac | Coriandre | Crème | Echalotes | Epaule | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Oeuf (jaune) | Poivre | Porc | Sauge | Sel | Sucre fin
Marie Claire
Terrine d'agneau aux courgettes et à la tapenade
Agneau | Ail | Bouillon de légumes | Courgette | Epaule | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Olives vertes | Persil | Poivre | Sel | Tapenade
Marie Claire
Tajine d'agneau aux abricots secs
Abricot sec | Agneau | Ail | Amandes | Bouillon de volaille | Cannelle | Coriandre | Cumin | Epaule | Gingembre | Graines de coriandre | Huile d’olive | Oignon | Piment | Safran | Sel | Tomate
Marie Claire
Tajine d'agneau au miel et aux dattes
Agneau | Ail | Amandes | Cannelle | Coriandre | Datte | Epaule | Fenouil | Gigot | Huile d’olive | Huile de friture | Miel | Oignon | Poivre | Safran | Sel
Marie Claire
Selle d'agneau farcie gratin de blettes
Agneau | Basilic | Beurre | Blette | Crème liquide | Fromage | Huile | Moutarde | Pain de mie | Parmesan | Poivre | Savora | Sel
Marie Claire
Sauté de gigot mariné purée de pois chiches
Ail | Cumin | Gigot | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Moutarde | Pois chiches | Poivre | Sauce soja | Sel
Marie Claire
Sauté d'agneau au curry et raisins secs
Agneau | Ail | Céleri branche | Cerfeuil | Citron vert | Curry | Epaule | Huile d’olive | Oignon | Piment | Raisins secs | Sel | Tomate
Marie Claire
Salade des vendanges aux deux raisins
Endive | Huile | Huile d’arachide | Huile de noix | Magret | Mimolette | Moutarde | Noisettes | Noix | Pain | Poivre | Raisin | Sel | Vinaigre
Marie Claire
Salade de tomates au cervelas
Cervelas | Gruyère | Huile d’olive | Moutarde | Persil | Poivre | Poivron | Sel | Tomate | Vinaigre
Marie Claire
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