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épaule de chevreuil à la moutarde

 

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Foie de chevreuil en persillade
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Foie de chevreuil en persillade


Ail | Chevreuil | Foie | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Persil | Poivre | Sel | Vin rouge
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Estouffade de chevreuil aux mirabelles
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Estouffade de chevreuil aux mirabelles


Ail | Bouillon | Chevreuil | Eau | Echalotes | Epaule | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Mirabelles | Noix | Poivre | Safran | Sel | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Chevreuil en marinade


Beurre | Bouquet garni | Chevreuil | Echalotes | Gelée | Groseilles | Lard | Moutarde | Poivre | Sel | Sirop | Vin rouge | Vinaigre
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Pâté de chevreuil


Ail | Chevreuil | Cognac | Echalotes | Epaule | Farine | Laurier | Oeuf | Poivre | Porc | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Ragoût d’agneau aux 3 poivrons
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Ragoût d’agneau aux 3 poivrons


Agneau | Bouillon de boeuf | Céleri branche | Cumin | Epaule | Farine | Huile | Moutarde | Oignon | Persil | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomates pelées
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Épaule d'agneau aux oignons
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Épaule d'agneau aux oignons


Agneau | Bouillon de boeuf | Carotte | Crème fraîche | Epaule | Farine | Huile | Moutarde | Navet | Oignon | Poivre | Romarin | Sel | Sucre
  A vos assiettes
Carbonade flamande et frites au beurre clarifié
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Carbonade flamande et frites au beurre clarifié


Ail | Beurre | Bière | Boeuf | Bouillon de boeuf | Epaule | Fond brun | Lard fumé | Moutarde | Oignon | Paleron | Poivre | Sel | Vergeoise brune
  A vos assiettes
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Epaules de Lapin dorées et fondue de légumes


Beurre | Carotte | Crème | Epaule | Huile d’olive | Lapin | Moutarde à l’ancienne | Parmesan | Poivre | Pomme de terre | Sel | Volaille
  Cuisine & mets
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Gigue de chevreuil aux marrons


Ail | Baies de genévrier | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Chevreuil | Crème fraîche | Huile | Laurier | Marrons | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  Cuisine & mets
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Jambon au four et pommes de terre au gratin


Beurre | Cassonade | Epaule | Farine | Grains de maïs | Jambon | Lait | Margarine | Miel | Moutarde | Oignon | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sirop
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