écrasé de pommes de terre

11 

Longe de porc Bio au sirop d'érable tombée de choux pak choï aux noisettes écrasé de pommes de terre

Ail | Beurre | Cébettes | Chou | Citron vert | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Porc | Purée | Romarin | Sauce soja | Sirop d’érable | Thym
  A vos assiettes

12 

Pavé de bar à l'orange sanguine écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches

Bar | Ciboulette | Citron vert | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oranges sanguines | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes

13  

Chapon aux morilles et foie gras accompagné d'un écrasé de pommes de terre aux herbes

Armagnac | Beurre | Chapon | Ciboulette | Foie de volaille | Foie gras | Huile d’olive | Morilles | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g

15 

Filet de daurade sauce vierge au basilic écrasé de pommes de terre aux olives et ciboulette

Basilic | Beurre | Ciboulette | Daurade | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

16 

Ecrasé de pommes de terre et carottes

Beurre demi-sel | Carotte | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel
  Cuisineaz

17 

Onglet à l'échalote écrasé de pommes de terre à la ciboulette

Beurre | Boeuf | Ciboulette | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
  Atelier des chefs

18 

Filet de poulet doré aux framboises écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et au basilic

Ail | Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Framboises | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre de framboise
  Atelier des chefs

19 

Pavé de cabillaud écrasé de pommes de terre et sauce vierge aux noisettes

Cabillaud | Gros sel | Huile d’olive | Noisettes | Oignon rouge | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

20 

Filet de lieu jaune et son écrasé de pommes de terre à lhuile d'olive

Herbes de Provence | Huile d’olive | Lieu | Olives noires | Pomme de terre | Tomate
  750g

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