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échalottes

 
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Ravioles de roquefort Papillon sur un velouté de moules de Bouchot crumble noisettes et grué de
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Ravioles de roquefort Papillon sur un velouté de moules de Bouchot crumble noisettes et grué de...


Beurre | Bouquet garni | Cacao | Champignon de Paris | Chapelure | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Maïzena | Moules | Noisettes | Oignon | Poivre | Ravioles | Roquefort | Safran | Sel | Vin blanc
  750g
Dinde épicée au foie gras Campari et chocolat
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Dinde épicée au foie gras Campari et chocolat


Ail | Alcool | Bouquet garni | Campari | Cannelle | Céleri branche | Chocolat noir | Dinde | Echalotes | Epices | Foie gras | Girofle | Huile | Laurier | Orange | Persil | Poireau | Raisins secs | Sel | Thym | Vin rouge
  750g
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Bayeldi légumes à la Fourme d'Ambert


Artichaut | Aubergine | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Courgette | Echalotes | Fourme d’Ambert | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Huile de noix | Muscade | Noisettes | Oeuf | Parmesan | Poivre | Polenta | Sel | Tomate | Xérès
  750g
Oie de Noël rôtie aux pommes sauce aux airelles
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Oie de Noël rôtie aux pommes sauce aux airelles


Ail | Airelles | Beurre | Boeuf haché | Cassonade | Chair à saucisse | Eau | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Oeuf | Oie | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Porto | Raisins secs | Sel | Sucre
  750g
Navarin d'agneau
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Navarin d'agneau


Agneau | Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Cannelle | Carotte | Citron | Coriandre | Cumin | Echalotes | Epaule | Farine | Gingembre | Haricots verts | Huile d’olive | Menthe | Miel | Pois chiches | Poivre | Safran | Sel
  750g
Délice de polenta aux poivrons et son oeuf poché
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Délice de polenta aux poivrons et son oeuf poché


5 baies | Ail | Beurre | Eau | Echalotes | Grains de maïs | Gros sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Mozzarella | Oeuf | Pavot | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Polenta | Sel | Semoule | Thym
  750g
Croustillant de ris de veau et petits légumes glacés jus réduit aux brisures de truffes
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Croustillant de ris de veau et petits légumes glacés jus réduit aux brisures de truffes


Asperges vertes | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cassonade | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Girolle | Haricots verts | Huile d’olive | Madère | Navet | Oignon | Poivre | Porc | Ris de veau | Sel | Truffe | Veau | Vin blanc
  750g
Bayaldi de légumes à la fourme d'Ambert vinaigrette aux herbes
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Bayaldi de légumes à la fourme d'Ambert vinaigrette aux herbes


Artichaut | Aubergine | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Courgette | Echalotes | Fourme d’Ambert | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Muscade | Noisettes | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poivre | Polenta | Sel | Tomate | Xérès
  Cuisineaz
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Oie farcie au jambon saucisse et ses légumes


Bouquet garni | Carotte | Chair à saucisse | Clous de girofle | Crépine | Echalotes | Estragon | Fenouil | Jambon | Lait | Navet | Oeuf | Oie | Oignon | Pain de mie | Poireau | Pois gourmand | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
  Cuisineaz
Poule au pot rapide
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Poule au pot rapide


Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Echalotes | Estragon | Foie | Gésiers | Gros sel | Lait | Navet | Oignon | Pain | Persil | Poireau | Poivre | Porc | Poule | Sel | Veau
  Cuisineaz
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