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Gratin de courge sucrine aux épices et lait de coco  de mamigoz
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Gratin de courge sucrine aux épices et lait de coco, de mamigoz


Ail | Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Ciboulette | Colombo | Courge | Echalotes | Epices | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait de coco | Lard fumé | Lardons | Muscade | Noisettes | Oeuf | Oignon | Persil | Piment | Potimarron | Potiron | Quatre-épices | Veau
  750g
152 

Filet de bison, sauce grand veneur


Ail | Airelles | Beurre | Carotte | Céleri branche | Cognac | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fond brun | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Rôti | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  750g
153 

Café gourmand ises salées


Betterave | Beurre | Bouillon de boeuf | Cassonade | Courgette | Crème liquide | Cumin | Eau | Echalotes | Farine | Farine de sarrasin | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Paprika | Poivre | Porto | Potimarron | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre balsamique | Yaourt
  750g
Escargots à la bordelaise  petits gris
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Escargots à la bordelaise( petits gris)


Ail | Armagnac | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Couenne | Eau | Echalotes | Echine de porc | Escargots | Graisse de canard | Gros sel | Jambon | Oeuf (jaune) | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Sucre | Tomate | Vin blanc | Vinaigre
  Cuisineaz
Pâté de coq faisan
155 

Pâté de coq faisan


Ail | Armagnac | Cognac | Coq | Eau-de-vie | Echalotes | Faisan | Foie de porc | Lard | Laurier | Lièvre | Pain | Pâtes | Persil | Poivre | Porc | Poule | Quatre-épices | Sanglier | Sel | Thym | Viande | Vin blanc
  Cuisineaz
Fondue de la mer et ses 3 sauces
156 

Fondue de la mer et ses 3 sauces


Ail | Basilic | Câpres | Céleri branche | Ciboulette | Cornichons | Courgette | Crevettes | Echalotes | Farine | Huile | Huile d’arachide | Huile d’olive | Ketchup | Moutarde | Oeuf | Paprika | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tabasco | Tomate cerise
  Cuisineaz
157 

Pate aux foies de volaille avec version sans porc


Ail | Alcool | Armagnac | Canard | Cassonade | Chair à saucisse | Confit de canard | Echalotes | Foie de volaille | Genièvre | Graisse de canard | Lard | Liqueur | Oeuf | Oie | Persil | Poivre | Porc | Porto | Sel | Thym | Veau | Vergeoise
  Marmiton
Legumes farcis au fromage
158 

Legumes farcis au fromage


Ail | Anchois | Aubergine | Basilic | Boeuf | Câpres | Chapelure | Courgette | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Menthe | Oeuf | Oignon | Origan | Parmesan | Poivre | Poivron | Raisins secs | Ricotta | Sel | Thym | Tomate
  Marmiton
Cuisse de dinde facon couscous de chez karpeth
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Cuisse de dinde facon couscous de chez karpeth


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cannelle | Carotte | Courgette | Datte | Dinde | Echalotes | Fenouil | Girofle | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Paprika | Persil | Pois chiches | Poivre muscade | Poudre de piment | Quatre-épices | Sel | Semoule | Tabasco
  Marmiton
160 

Poulet en cocotte


Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Champignon de Paris | Clous de girofle | Cognac | Cuisse de poulet | Echalotes | Fond de volaille | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Moutarde | Muscade | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vin rouge
  Marmiton
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