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Le carpaccio de mulet doré du cuisinier pécheur Christopher Coutanceau
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Le carpaccio de mulet doré du cuisinier pécheur Christopher Coutanceau


Ciboulette | Citron vert | Echalote | Filets de mulet (ou de bar) | Huile d'olive | Piment d'Espelette
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Tagliatelles aux boulettes de boeuf et Grana Padano
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Tagliatelles aux boulettes de boeuf et Grana Padano


Ail | boeuf haché | bouillon de légume | échalote | farine | Grana Padano râpé | huile d'olive | oeufs | persil plat | Poivre | pulpe de tomate | sel | Tagliatelles | thym ou origan | tranches de pain grillées
  Hervé Cuisine
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Crêpes ou galettes de courgette facile et croustillantes


basilic ou coriandre | Beurre/ huile pour la cuisson à la poêle | courgettes | crème liquide | curry | échalote | farine | gousse d’ail | Herbes aromatiques: persil plat | menthe | oeuf | oignon | paprika | piment d Espelette etc... | Poivre | Sel
  Hervé Cuisine
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Tortilla pomme de terre et pruneaux d'Agen IGP


Ail | Echalote | Fleur de sel | Oeufs | Persil plat ou autre herbe aromatique | Poivre | Pommes de terre | Pruneaux d'Agen IGP
  Hervé Cuisine
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Nouilles sautées au boeuf épicé et légumes


ail | boeuf haché 10% (ou autre protéine) | carotte | celeri branche) | échalote | gingembre frais | huile sésame (ou tournesol) | légumes (choux | nouilles de blé | sauce piment (type sauce sriracha) | sauce soja salée | sucre (ou miel ou sirop d érable) | vinaigre
  Hervé Cuisine
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Tartelettes façon tomates farcies


ail | chair à saucisse | chapelure | échalote | jaune d'oeuf | Pâte Feuilletée Epaisse | persil haché | tomates | tomates concassées en conserve
  Nestle - Croquons la vie
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Omble chevalier sauce estragon / échalote


  Cuisiner à ma façon
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Bavette à l'échalote sauce vin rouge


  un Jour une Recette
Bavette sauce tigre   Cyril Lignac
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Bavette sauce tigre - Cyril Lignac


basilic thaï | bavette de boeuf | coriandre hachée | coriandre vietnamienne | échalote ciselée | huile neutre | jus de citron vert | pâte de tamarin | piment doux ou fort en poudre | piment frais doux ou fort | riz gluant cru | riz gluant cuit | sauce huitre | sauce poisson | sucre en poudre
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