échalote

264 

Asperges blanches à la ciboulette et à l'échalote, croquant de pousses d'épinard et maroilles

Asperges blanches | Betterave | Ciboulette | Echalotes | Epinard | Gros sel | Huile d’olive | Maroilles | Poivre | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs

265 

Os à moëlle, sel parfumé à l'échalote

Carotte | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Laurier | Oignon | Os à moelle | Poivre | Thym
  Atelier des chefs

266 

Galette de pied de cochon à l'échalote, truffe noire, purée de céleri

Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Pied de porc | Poivre | Sel | Truffe
  Atelier des chefs

267 

Bavette à l'échalote

Boeuf | Courgette | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vin rouge
  Atelier des chefs

268 

Côte de bœuf grillée, échalote chemisée, asperges vertes et champignons

Asperges vertes | Champignon de Paris | Côte de boeuf | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

269  

Crème de petits pois à l'échalote, oeuf de caille poché

Ail | Alcool | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Oeuf de caille | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

270  

Purée de topinambour à l'échalote

Ail | Aromate | Beurre | Echalotes | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
  Atelier des chefs

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