échalote française
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15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Crème Pané Koulibiac Veau Canard Haddock Parmentier Bouillon ... Lapin sauté Poivrons Cyril Lignac Lièvre Crumble Cailles Foie Saumon Royal Confit Pâté Piperade Salade de la mer Beurre Parmentier de canard Poêlée Noix
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Coquillettes en bouillon thaï
ail | bouillon de volaille | citron | citronnelle | coquillette | crevette | échalote | fumet de poisson | gingembre | lait de coco | nuoc mam | oignon | pâte de curry rouge | poivre | sel | sucre
Marmiton
Koulibiac de saumon beurre blanc (Cyril Lignac)
aneth | beurre | champignons de Paris | citron | échalote | huile d'olive | oeuf | oignon | pâte feuilletée | persil | poivre | riz basmati | saumon | sel fin | vin blanc
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Trofie crème de potiron et haddock
Beurre doux | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Crème liquide entière | Eau | Echalote | Gros sel | Haddock | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Oignon | Potiron | Sel fin | Trofie | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Parmentier de canard confit et panais crumble parmesan
Beurre doux | Crème liquide entière | Cuisse de canard confite | Eau | Echalote | Farine de blé | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Panais | Parmigiano Reggiano râpé | Pomme de terre à chair farineuse | Poudre d'amande | Sel fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Salade de la mer inratable
Asperges vertes | Blé | Boursin | Ciboulette | Citron | Concombre | Crème | Crêpes | Crevettes | Echalotes | Saint-Jacques | Salade | Saumon fumé | Tomate | Vinaigrette
750g
Noix de St-Jacques panées à la crème d'échalote
Ail | Beurre | Chapelure | Crème fraîche | Echalotes | Girolle | Haricots verts | Huile d’olive | Jus de citron | Persil | Petits pois | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre
Cuisineaz
Petits pâtés de caille aux baies de genièvre
armagnac | baies de genièvre | beurre | bouillon de légumes ou de volaille | bouquet garni | cailles | carotte | échalote | gorge de porc | jaune d'oeuf | oeuf | pâte feuilletée | poivre | sel | sucre | vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Lièvre à la royale
bouillon de volaille | carottes | clou de girofle | couenne de porc | échalote | foie gras | graisse d'oie | lardons | Lièvre avec les abats et le sang | marc ou cognac | oeuf | oignons | poivre | sel | tranches de jambon cru | tranches de lard | truffe | vin rouge | vinaigre de vin
A vos assiettes
Lapin sauté chasseur
ail | carottes | champignons de Paris frais | concentré de tomates | échalote | feuilles de laurier | fond de veau | herbes de provence | huile d'olive | lapin | lardons fumés | olives vertes | persil | poivre | sel | vin rouge
A vos assiettes
Foie de veau poêlé à l'échalote, piperade de poivron fondante
Ail | Boeuf | Echalotes | Farine | Foie de veau | Huile d’arachide | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Sucre fin | Tomate | Xérès
Atelier des chefs
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