Épaule de porc

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Épaule de veau Vin blanc Clous de girofle Foie gras Ris de veau Échine de porc Quatre-épices Oeuf Laurier Pistaches Foie d’oie Échalotes Canard Choucroute Lard Feuilles de gélatine Cognac Poivron vert Foie de porc 5 épices Épaule d'agneau Pomme de terre Bouquet garni Oie Quenelles Veau Jus de citron Muscade Basilic Genièvre Petit salé Porto Olives noires Escalope de veau Carotte Poitrine de porc Lardons Saucisse de Francfort Riesling Madère Oignons nouveaux Tomates cerises Crème Lard fumé Côte de porc Citron Thym Foie Datte Epaule Chair à saucisse

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