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Échalotes

 
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15 à 20 ingrédients Velouté Veau Légumes Rôti Salade Gratin Huile Magret de canard ... Soupe Pain Pommes Salade de légumes Sauce Magret de canard rôti Salade de tomate Chapon Topinambours Suprême Boulette Croquant Salade de boeuf Vin Salade de concombre Velouté de petits pois Noisette Râble Blanquette de veau Courgette Ravioles Choux

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Cabillaud rôti aux petits pois velouté de haddock fumé
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Cabillaud rôti aux petits pois velouté de haddock fumé


Ail | Beurre | Cabillaud | Ciboulette | Citron | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Fumet de poisson | Haddock | Huile | Persil | Petits pois | Poireau | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Chapon en 2 cuissons à l'huile de noisette
962 

Chapon en 2 cuissons à l'huile de noisette


Ail | Aromate | Beurre | Chapon | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Noisettes | Oignon | Patate douce | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Magret de canard rôti sauce vin rouge et échalotes gratin Dauphinois aux Champignons Cassegrain
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Magret de canard rôti sauce vin rouge et échalotes gratin Dauphinois aux Champignons Cassegrain


Ail | Aromate | Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Lait | Laurier | Magret de canard | Marrons | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
Boulettes de veau dans leur pain pita salade de tomates et concombre
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Boulettes de veau dans leur pain pita salade de tomates et concombre


Ail | Chapelure | Citron | Concombre | Coriandre | Echalotes | Huile d’olive | Menthe | Oeuf | Pain | Persil | Pickles | Poivre | Sauce soja | Sel | Tomate | Viande hachée | Yaourt
  Marmiton
Râble de lapin aux herbes et gratin de topinambours
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Râble de lapin aux herbes et gratin de topinambours


Ail | Aromate | Beurre | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Lapin | Laurier | Parmesan | Persil | Poivre | Porc | Thym | Topinambours
  Atelier des chefs
Salade de légumes au boeuf thai
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Salade de légumes au boeuf thai


Ail | Arachides | Boeuf | Carotte | Citron vert | Citronnelle | Concombre | Coriandre | Echalotes | Menthe | Nuoc mam | Piment | Poivre | Radis | Sel | Sucre | Sucrine | Tomate cerise
  Marmiton
Raviole de foie gras pomme croquante et réduction épicée
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Raviole de foie gras pomme croquante et réduction épicée


Beurre | Bière | Bouillon de volaille | Canard | Cerfeuil | Ciboulette | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Miel | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Poivre | Pomme | Sel | Vin
  Atelier des chefs
Chou farci aux petits légumes
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Chou farci aux petits légumes


Ail | Aromate | Beurre | Boulgour | Carotte | Chou | Echalotes | Fond blanc | Gros sel | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Navet | Oeuf | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Soupe veloutée ornée d'un suprême de courgette façon Cocktail
969 

Soupe veloutée ornée d'un suprême de courgette façon Cocktail


Ail | Basilic | Bouillon de volaille | Courgette | Crème fraîche | Croûtons | Echalotes | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Oignon | Pain | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre | Tapioca | Tomates pelées
  Tipiak
Blanquette de veau minute
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Blanquette de veau minute


Ail | Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Farine | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
  Marmiton
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