Échalotes
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Saucisse-purée (saucisse de Montbéliard) - Laurent Mariotte
Beurre demi-sel | Échalotes | Pickles de moutarde maison | Pommes de terre à chair ferme | Saucisses de Montbéliard
Laurent Mariotte | Site officiel
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Pintade aux oignons et aux poires
Ails | Branche de thym et romarin | Cuisses de pintades | Échalotes | Épices de couscous | Estragon séché | Fond de volaille | Oignons | Poires
Météo à la carte | France 3
Ris de veau au Cookeo
Beurre | Bouillon de boeuf | Champignons | Crème fraîche | Eau | Échalotes | Graisse de canard | Gros sel | Lardons | Madère | Poivre | Ris de veau | Sel
Cuisineaz
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Le saucisson lyonnais de Carine Teyssandier
Ail | Crème fraîche | Échalotes | Faisselle | Fines herbes | Poivre | Pomme de terre | Saucisson à cuire | Sel | Vinaigre de xérès
Météo à la carte | France 3
Chou-fleur mimosa - Laurent Mariotte
Chou-fleur | Eau | Échalotes | Huiles de pépins de raisins | Moutarde | Oeufs | Persil plat | Poivre du moulin | Sel gris fin | Vinaigre de cidre ou de vin
Laurent Mariotte | Site officiel
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Les oeufs en meurettes d'un champion du monde
Carottes | Champignons | Échalotes | Épluchures de champignon | Lard fumé | Lardons | OEuf | Vin rouge | Vinaigre
Météo à la carte | France 3
Les suri ruava de Raymonde - Julie Andrieu
Baies de genièvre | Clous de girofle | Collet de porc salé | Cotis salés ou carrés de porc | Cumin | Échalotes | Feuilles de laurier | Gousses d'ail | Graisse de rognons de veau | Knacks | Lard salé | Navets en saumure | Pommes de terre | Vin blanc alsacien type Sylvaner
Les carnets de Julie | France 3
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Le poulet chasseur d'un chef étoilé
Ail | Carottes | Champignons de Paris | Concassé de tomates | Échalotes | Estragon | Poulet | Vin
Météo à la carte | France 3
Le burger bressan
Brioche | Carottes | Ciboulette | Échalotes | Girolles | Huile de piment | Mélange d épices | Pommes de terre grenaille | Saint-Marcellin | Steak charolais | Vin blanc
Météo à la carte | France 3
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Poularde aux morilles et vin jaune - Laurent Mariotte
Beurre | Bouillon de volaille | Crème fleurette | Échalotes | Farine | Huile de tournesol | Morilles déshydratées | Poivre du moulin | Poularde | Sel gris moulu | Vin Jaune
Laurent Mariotte | Site officiel
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