Échalote

392 

Tourte à la Pompadour et au Maroilles

Beurre | Champignon | Cidre doux | Crème entière | Échalote | Jaune d'oeuf | Maroilles | Oeufs | Pâte brisée | Poivre | Pompadour | Sel
  750g

394 

Tatin d'échalotes à la poire et sauce poire vanille et ravioles croustillantes

Échalote | Farine | Huile d'olive vanillée | Huile de colza | Jus de citron | Pâte brisée | Poire Conférence | Poivre | Raviole | Sel | Sucre | Thym | Vanille | Vinaigre balsamique
  750g

395  

Tatin de magret de canard aux pommes de terre en vidéo

Beurre | Champignon de Paris | Échalote | Foie gras | Magret de canard fumé | Persil | Pomme de terre
  750g

396 

Tartare de canard mangues et sardines marinées

Aiguillette de canard | Citron vert | Coriandre | Échalote | Fleur de sel | Huile d'olive | Mangue | Poivre | Sardine | Sauce anglaise | Sel | Vinaigre de Xérès
  750g

397 

Tartare de boeuf à la chinoise

Cacahuètes décortiquées non salées | Chili en poudre | Échalote | Jus de citron | Menthe | Nuoc-mâm | Pavé de rumsteck | Poivre | Sel | Sucre en poudre ou sucre semoule
  750g

399  

Sole au champagne en vidéo

Bouillon de légumes | Champagne | Crème fraîche | Échalote | Filet de sole | Huile de tournesol | Poivre blanc | Sel ou sel fin
  750g

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