Échalote

281 

Chèvre chaud pané aux spéculoos sur son lit de mâche

Chalote | Crottins de Chavignol | Eau tiède | Huile de tournesol | Jus de citron pressé | Mâche | Miel | Moutarde | Oeuf entier | Pain de mie ou de brioche | Poire | Poivre | Sel | Speculoos | Vinaigre balsamique
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283 

Verrine de quinoa petite salade de surimi mangue et graine

Avocat | Coriandre | Courgette | Échalote | Graines méditerranéennes germées | Mangue | Quinoa | Surimi
  magicmaman

284 

Risotto en boule fritte coeur d'ail et confiture de tomates

Ail rose | Beurre | Bouillon de poulet | Chapelure | Échalote | Farine | Gousses d'ail | Huile d'olive | Jaunes d'oeuf | Miel | Oeufs | Oignon roux | Parmesan râpé | Piment rouge en poudre | Risotto | Riz carnaroli | Sel | Sucre | Tomates en grappe | Vinaigre de vin blanc
  Avantages

285 

Risotto aux épinards et tuiles de parmesan

Beurre | Bouillon de légumes | Échalote | Épinards | Parmesan Reggiano râpé | Poivre | Ricotta de bufflone | Riz carnaroli | Sel | Vin blanc
  Avantages

286 

Salade de fèves aux asperges et magret de canard

Asperges vertes | Coriandre fraîche | Échalote | Fèves fraîches écossées | Huile d'olive | Magret de canard | Persil frais | Tomates séchées | Vinaigre balsamique
  magicmaman

288 

Salade terre et mer aux coques

Betterave crue | Chorizo | Coques dégorgées | Échalote | Mâche nettoyée | Mini pommes de terre | Sauce | Vin blanc sec
  Avantages

289 

Cappuccino d'asperges au jambon de Bayonne

Aneth ou cerfeuil | Asperges vertes | Bouillon de volaille | Échalote | Huile d'olive | Jambon de Bayonne Aoste Sélection
  Avantages

290 

Daurade à l'orange

Beurre | Bulbe de gingembre | Champignons de Paris | Échalote émincée | Filets de daurade | Grand Marnier | Oranges non traitées | Persil haché | Poivre du moulin | Sel
  magicmaman

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