Échalote épluchée
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15 à 20 ingrédients Agneau Risotto Salade Porc Filet Salade frisée Orge Légumes ... Noix de Saint-Jacques Girolles Pousses Avocat Épinards Truffes Boules Soupe aux légumes Sauce Purée d'avocat Daurade Joue Croustillant Boulettes d'agneau Poêlée Bettes Confit de canard Croûte Flageolets Rôti Salade de pousses
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Noix de Saint-Jacques Rôties Risotto au Coulis de Betteraves et Sauce à l'Orange
Ail | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Confiture | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Fructose | Huile d’olive | Orange | Parmesan | Riz | Saint-Jacques | Vin blanc | Vinaigre
A vos assiettes
Fajitas du sud-ouest au confit de canard et purée d'avocat
Ail | Avocat | Blé | Confit de canard | Crème fraîche épaisse | Cuisse de canard | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Sucrine | Tabasco | Tomate | Tortillas
Atelier des chefs
Churros
Ail | Beurre | Boudin noir | Eau | Echalotes | Farine | Noix | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pomme | Pomme de terre | Sel | Sucre | Thym | Vinaigre | Vinaigre de cidre
Cuisineaz
Cuisse de pintade aux girolles
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Echalotes | Foie gras | Fond de veau | Girolle | Huile d’arachide | Laurier | Persil | Pintade | Poivre | Porto | Sel | Thym
Atelier des chefs
Soupe de légumes qui a du goût
Ail | Beurre | Carotte | Croûtons | Cumin | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Marmiton
926
Ail | Basilic | Beurre | Chapelure | Curry | Daurade | Echalotes | Epinard | Huile d’olive | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Filet de daurade en croûte d'herbes et salade de pousses d'épinards
Ail | Basilic | Beurre | Chapelure | Curry | Daurade | Echalotes | Epinard | Huile d’olive | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Flageolets cuisinés et boulettes d'agneau épicées
Agneau | Ail | Carotte | Coriandre | Cumin | Echalotes | Flageolet | Huile d’olive | Miel | Oignon | Paprika | Persil | Piment | Poivre | Sel | Vin
A vos assiettes
Filet d'agneau poêlé au fenouil mariné et risotto d'orge à l'ail des ours
Agneau | Ail | Ail des ours | Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Cuisse de poulet | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Orge | Romarin | Sucre fin | Thym | Xérès
Atelier des chefs
Joue de porcelet lentilles à l'huile de truffe
Ail | Beurre | Carotte | Eau | Echalotes | Farine | Huile | Huile d’olive | Joue de porc | Lentilles | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Vin rouge
Atelier des chefs
Croustillant de pied de porc cervelle de canut et salade frisée
Ail | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Feuilles de bricks | Fromage blanc | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Persil | Pied de porc | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Vinaigre | Xérès
Atelier des chefs
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