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Échalote épluchée

 
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15 à 20 ingrédients Canard Bœuf Rôti Agneau Escargot Champignons de Paris Bœuf en daube Courgette ... Foie Lentilles Cêpes Légumes farcis Terrine Aiguillette Gratin Dauphinois Chaud-froid Sauce aux champignons Farce Terrine de foies de volaille Canard rôti Rôti de bœuf Crevette Aïgo boulido Sauce au vin Magret de canard rôti Truffes Ratatouille Encornet Rôti de magret

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Terrine de volaille aux morilles et foie gras
811 

Terrine de volaille aux morilles et foie gras


Ail | Champignons | Cognac | Crème | Echalotes | Echine de porc | Escalope de poulet | Foie gras | Laurier | Morilles | Oeuf | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Porto | Sel | Thym
  750g
812 

Ratatouille au hachis d'agneau


Agneau | Ail | Aubergine | Courgette | Echalotes | Epaule | Huile d’olive | Laurier | Menthe | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  750g
Magret de canard rôti  sauce au vin rouge et échalotes  gratin dauphinois aux champignons de paris   marrons entiers  cèpes et persil
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Magret de canard rôti, sauce au vin rouge et échalotes, gratin dauphinois aux champignons de paris marrons entiers, cèpes et persil


Ail | Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Lait | Laurier | Magret de canard | Marrons | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin rouge
  750g
Gigot d’agneau aux lentilles
814 

Gigot d’agneau aux lentilles


Agneau | Ail | Beurre | Carotte | Echalotes | Figues | Gigot | Glaçon | Huile d’olive | Laurier | Lentilles | Persil | Poivre | Sauge | Sel | Vin rouge | Vinaigre de cidre
  750g
Chaud froid de courgettes et crevettes
815 

Chaud froid de courgettes et crevettes


Ail | Alcool | Anis | Basilic | Courgette | Crème liquide | Crevettes | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Pastis | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre
  750g
Carpe farcie aux petits légumes
816 

Carpe farcie aux petits légumes


Ail | Carotte | Carpe | Chair à saucisse | Crème fraîche | Echalotes | Girolle | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  750g
Boeuf façon rôti à basse température   jus de boeuf à la truffe
817 

Boeuf façon rôti à basse température, jus de boeuf à la truffe


Ail | Beurre | Boeuf | Bouillon de boeuf | Cardamome | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Fenouil | Graines de coriandre | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Truffe
  750g
Boeuf en daube
818 

Boeuf en daube


Ail | Armagnac | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Confit de canard | Echalotes | Epaule | Graisse de canard | Jambon | Lardons | Oie | Oignon | Paleron | Poivre | Sel | Vin rouge
  750g
Black risotto et encornets au chorizo
819 

Black risotto et encornets au chorizo


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Chorizo | Echalotes | Encornet | Encre de seiche | Huile d’olive | Oignon | Origan | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Tomate | Vin blanc
  750g
Aiguillettes de canard aux escargots de bourgogne et aïgo boulido
820 

Aiguillettes de canard aux escargots de bourgogne et aïgo boulido


Ail | Beurre | Boeuf | Canard | Crème | Echalotes | Escargots | Huile d’olive | Lait | Laurier | Persil | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g
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Échalote épluchée

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