Échalote grise
Recettes web 1 à 2 sur 2
Noix de pétoncle et flanc de porc croustillant
Ail | Bacon | Betteraves jaunes cuites | Beurre | Beurre clarifié | Bouillon de poulet | Cari madras | Carottes | Céleris | Champignons shitake | Cinq-épices | Curcuma | Eau | Échalote grise | Flanc de porc | Fond de veau | Huile d'olive | Huile de pépins de raisins | Laurier | Lentilles vertes du Puy | Mirin | Noix de pétoncles | Oignons | Persil | Poireaux | Pois mange-tout | Poivre | Radis | Sauce soja | Sel | Thym | Vinaigre de xérès
Madame Anne aux fourneaux
2
Beaufort | Beurre | Crépy de Savoie | Échalote grise | Huile | Lard | Noilly Prat | Poivre | Sel ou sel fin | Trompettes des morts | Truite
750g
Truite au lard et au Beaufort
Beaufort | Beurre | Crépy de Savoie | Échalote grise | Huile | Lard | Noilly Prat | Poivre | Sel ou sel fin | Trompettes des morts | Truite
750g
+ Échalote grise
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