Aumônières de radis rouge et noir au chèvre et marinade de Saint jacques
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Aumônières de radis rouge et noir au chèvre et marinade de Saint jacques”, publiée le Jeudi 30 Août 2007 à 16h20, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Marinade de Saint-Jacques à l'huile de vanille et endives croquantes
Citron | Endive | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
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Marinade de Saint-Jacques, minestrone de betterave et pomme granny
Betterave | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
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Marinade de Saint-Jacques, endives croquantes et noix
Citron vert | Endive | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Noix | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre balsamique
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Marinade de Saint-Jacques à l'huile de piment d'Espelette, craquant de fenouil et roquette
Citron vert | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Roquette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
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Marinade de Saint-Jacques, endives croquantes, caviar
Caviar | Citron vert | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques
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Salade de Saint-Jacques marinées aux épices herbes fraîches et vinaigrette safranée
Cerfeuil | Ciboulette | Curcuma | Huile d’olive | Persil | Pignons | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Safran | Saint-Jacques | Sel | Xérès
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Ragout de fruits de mer a la catalane
Ail | Calamar | Crevettes | Gambas | Huile d’olive | Jambon | Jus de citron | Laurier | Lotte | Moules | Oignon | Persil | Pétoncle | Poivre | Poivron rouge | Poudre d’amande | Safran | Saint-Jacques | Sel | Sucre | Thym | Tomates pelées | Vin blanc
Cuisines du monde
Trio de la mer en brochette
Ail | Brochet | Carvi | Epices | Huile d’olive | Moutarde | Piment | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Romarin | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Sésame | Thon | Tomate cerise
750g
