Aumonières d'escargots à la truffe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Aumonières d'escargots à la truffe”, publiée le Lundi 21 Novembre 2022 à 15h20, sur le blog de son éditeur : Saveurs et Couleurs
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Aumonieres d'escargots au vermouth
Beurre | Court bouillon | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Feuilles de bricks | Fond de veau | Oeuf | Poivre | Sel | Vermouth
Marmiton
Aumonieres d'escargots anises
Beurre | Carotte | Courgette | Crème fraîche | Escargots | Légumes | Oignon | Pastis | Pâte filo | Pâtes | Poivre | Sel | Yaourt
Marmiton
Soupe de concombre au beurre d'ail et aumônières d'escargots
Ail | Beurre | Concombre | Court bouillon | Escargots | Gingembre | Huile d’olive | Pâte filo | Pâtes | Persil | Poivre | Sel
A vos assiettes
Velouté de céleri en cappuccino au caviar d'escargot, mousse de lait à la courge et truffe noire
Beurre | Caviar | Céleri | Coriandre | Courge | Crème fraîche | Escargots | Huile | Lait | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Volaille
750g
Aumônieres de boudin blanc aux pommes
Beurre | Boudin blanc | Feuilles de bricks | Noisettes | Pomme | Truffe | Vinaigre de cidre
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Cabillaud aux écailles fondantes
Brocoli | Cabillaud | Escargots | Haricots verts | Huile de noix | Lard | Noisettes | Pomme de terre | Truffe
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