Aumônière aux pommes sauce caramel au beurre salé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Aumônière aux pommes sauce caramel au beurre salé”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Pomme confite aux épices, émulsion caramel, streusel noisette et sauce caramel au beurre salé
Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fèves | Fleur de sel | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
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Beurre demi-sel | Cacao | Chocolat noir | Crème | Crème fraîche épaisse | Farine | Oeuf | Pralin | Sel | Sucre | Sucre glace
750g
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Beurre | Cassonade | Crème fraîche | Farine | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pomme | Sucre | Sucre fin | Sucre roux
750g
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Beurre | Caramel | Compote de pommes | Mascarpone | Oeuf | Spéculoos | Sucre
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