Assiette de speck et cèpes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Assiette de speck et cèpes”, publiée le Lundi 23 Septembre 2002 à 22h00, sur le site de son éditeur : Madame Figaro Cuisine
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Bouchée à la reine champignons des bois et châtaignes
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Chanterelles | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Mesclun | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Salade | Sel | Thym
Atelier des chefs
Terrine de foies et gesiers de volailles
Ail | Cèpes | Cognac | Crépine | Dinde | Echalotes | Echine de porc | Foie de volaille | Gelée | Gésiers | Lard | Madère | Oeuf | Oignon | Poivre | Porc | Sel | Thym
Marmiton
Terrine de joue de boeuf au vin rouge
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Cèpes | Champignons | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin | Xérès | Zeste d’orange
Cuisineaz
Verrines de légumes anciens champignons des bois et crumble de noix
Ail | Bouillon de légumes | Cèpes | Comté | Crème | Eau | Fromage blanc | Girolle | Huile d’olive | Légumes | Noix | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Sel
Cuisineaz
Terrine de foies de volaille et champignons
Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Foie | Foie de volaille | Lait | Muscade | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Thym
Cuisineaz
Terrine de foie de volaille et de cèpes
Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Foie de volaille | Lait | Muscade | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Thym
Cuisine & mets
Blinis amandine, truite de bretagne fumée et sa chantilly aux cèpes
Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de pommes de terre | Jus de pommes | Légumes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Truite fumée
A vos assiettes
Terrine de canard au foie gras et aux cèpes
Cèpes | Chair à saucisse | Cognac | Echalotes | Escalope | Foie | Laurier | Magret de canard | Oeuf | Persil | Poivre | Porto | Quatre-épices | Sel | Thym
Notrefamille.com
Terrine de volaille aux champignons
Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Cuisse de poulet | Echalotes | Fécule | Foie de volaille | Girolle | Morilles | Oeuf | Poitrine de porc | Poivre | Porto | Sel
Cuisineaz
Terrine forestière
Beurre | Cèpes | Champignons | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Épaule de veau | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Persil | Poivre | Saucisse | Sel
750g