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Aspics à la mousse de canard

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Aspics à la mousse de canard”, publiée le Lundi 09 Décembre 2024 à 10h34, sur le blog de son éditeur : Les plaisirs de la bouche


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Filets de faisan farcis à la mousse de canard

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Gratin de tagliatelles à la mousse de canard

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Beurre | Canard | Farine | Fromage râpé | Lait | Poivre | Sel | Tagliatelles
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Mousse de canard au Cognac

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Ail | Beurre | Cognac | Huile | Lard | Magret de canard | Oignon | Poivre | Sel | Thym
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Espuma de mousse de canard concassé de figues et grenade façon Compagnons du Goût

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Canard | Eau | Figues | Grenade | Mûres | Pignons | Poivre | Sel
  750g

Aspics à la mousse de foie gras et au brocoli


Baies rose | Brocoli | Cerfeuil | Foie gras | Gelée | Madère
  750g

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Beurre | Canard | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Oeuf | Poivre | Porto | Sel
  750g

Velouté de courge,fève tonka et mousse de canard


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