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Aspic de légumes croquants en verrines, rillette de saumon aux agrumes et herbes folles

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Aspic de légumes croquants en verrines, rillette de saumon aux agrumes et herbes folles”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Verrines d'avocats  saumon et fromage aux herbes

Verrines d'avocats, saumon et fromage aux herbes


Aneth | Avocat | Ciboulette | Fromage blanc | Jus de citron | Poivre | Saumon fumé | Sel
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Saumon à la vapeur de thé  wok de légumes croquants

Saumon à la vapeur de thé, wok de légumes croquants


Carotte | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’arachide | Oignon | Radis | Saumon | Sel | Soja | Thé
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Filet de bar  légumes croquants à la grecque  vinaigrette aux agrumes

Filet de bar, légumes croquants à la grecque, vinaigrette aux agrumes


Aneth | Bar | Champignon de Paris | Citron | Coriandre | Fenouil | Huile d’olive | Jus d’orange | Moutarde | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Soja | Vin blanc
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Rouleau transparent de saumon de Norvège mi cuit et saumon fumé aux légumes croquants

Rouleau transparent de saumon de Norvège mi-cuit et saumon fumé aux légumes croquants


Betterave | Citron vert | Concombre | Crème liquide | Epinard | Galette de riz | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saumon | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique
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Papillote de saumon parfumé à l'huile de truffe et légumes croquants


Champignon de Paris | Huile | Huile d’olive | Pois gourmand | Poivre | Saumon | Sel | Truffe
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Papillote de saumon, julienne de légumes croquants


Carotte | Citron vert | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Saumon
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Filet de daurade royale, légumes croquants à la grecque, vinaigrette aux agrumes


Aneth | Champignon de Paris | Citron | Coriandre | Daurade | Fenouil | Huile d’olive | Jus d’orange | Moutarde | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Soja | Vin blanc
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