Aspic à l’impériale
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Aspic à l’impériale”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Cuisines du monde
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Vinaigrette de mandarine à l'impériale
Huile d’olive | Jus d’orange | Mandarines | Moutarde | Poivre | Sel
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Aspic de clémentine menthe et fond sablé
Agar-agar | Beurre | Biscuits | Clémentines | Eau | Menthe | Sucre fin
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Aspic de fruits d'automne au vin épicé
Badianes | Banane | Cannelle | Feuilles de gélatine | Poivre | Pomme | Raisin | Sucre fin | Vin rouge
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Tarte fine aux champignons duxelles à l'huile de noisette vinaigrette persillée
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
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Verrine de tartare de daurade à la mangue et à l'oignon rouge
Citron vert | Coriandre fraîche | Filet de daurade | Huile d'olive | Mangue | Oignon rouge | Piment d'Espelette | Sel fin
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Curry de lotte et pommes de terre à l'orientale
Ail | Citron confit | Coriandre | Crème liquide | Cumin | Curcuma | Curry | Fleur de sel | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Lait de coco | Lotte | Oignon | Paprika | Pâte de piment | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel | Sucre
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Rôti de boeuf frotté à l'ail et fleur de thym
Ail | Huile d’olive | Poivre | Rôti de boeuf | Sel | Thym
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