Asperges vertes, et caramel au beurre salé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Asperges vertes, et caramel au beurre salé”, publiée le Dimanche 29 Avril 2012 à 09h40, sur le blog de son éditeur : Chantal33
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Tournedos de boeuf de Chalosse à l'escargot!
Ail | Asperges vertes | Basilic | Beurre | Boeuf | Cacao | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Escargots | Farine | Huile de pépins de raisins | Maïzena | Oeuf | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Tomate cerise | Tournedos | Vin blanc | Vinaigre balsamique
750g
Filet de loup de Méditerrannée aux parfums d'olive et d'orient
Ail | Asperges vertes | Bar | Beurre | Carotte | Cébettes | Ciboulette | Coriandre | Fenouil | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Loup | Mûres | Navet | Oignon | Paprika | Poivre | Romarin | Sauce soja | Sel | Tomate
Cuisineaz
Tournedos de St Jacques sur viande des Grisons émulsion d'agrumes aux fruits secs et légumes printaniers
Aneth | Asperges blanches | Asperges vertes | Basilic | Beurre | Ciboulette | Citron | Citron vert | Echalotes | Epices | Huile d’olive | Noix | Orange | Pignons | Pois gourmand | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Shiitake | Sucre fin | Tomate cerise | Viande de grison
Cuisineaz
Dos de cabillaud aux asperges et pois gourmands à la française
Asperges vertes | Bar | Beurre | Citron confit | Coques | Crème fraîche | Echalotes | Haricots verts | Herbe | Huile d’olive | Jambon | Oeuf (jaune) | Oignon | Pois gourmand | Poitrine fumée | Poivre | Safran | Salade romaine | Sel | Vin
750g
Canapés du jardin
Aneth | Asperges vertes | Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Brocoli | Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Chou-fleur | Ciboulette | Cœur de palmier | Concombre | Courgette | Estragon | Oeuf | Olives noires | Pain | Safran | Tomate cerise
Cuisineaz
Asperges rôties au jambon de parme et beaufort
Ail | Asperges vertes | Beaufort | Beurre | Carotte | Eau | Huile d’arachide | Huile d’olive | Jambon de Parme | Laurier | Oignon | Poitrine de veau | Poivre | Purée | Roquette | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Salade parfumée
Ail | Asperges vertes | Batavia | Beurre | Crème légère | Crème liquide | Escargots | Framboises | Huile de noix | Lard fumé | Lardons | Poivre | Salade | Saumon fumé | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Pain grillé à la purée de petits pois (entrée)
Asperges vertes | Baguette | Beurre | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Cumin | Huile d’olive | Jus de citron | Marjolaine | Oignon | Parmesan | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Thym
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Vapeur de bar, risotto verde, huile d'olive au sirop de coquelicot
Ail | Asperges vertes | Bar | Beurre | Coques | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Riz | Roquette | Sirop | Vin blanc
Atelier des chefs
Strudel aux asperges vertes et au bacon
Asperges vertes | Bacon | Beurre | Chapelure | Crème fraîche | Farine | Fromage | Huile | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Parmesan | Persil | Poivre | Ricotta | Sel | Sucre
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