Ardoise de légumes retour du marché filet de rouget grondin à l'huile
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ardoise de légumes retour du marché filet de rouget grondin à l'huile”, publiée le Dimanche 22 Novembre 2020 à 13h37, sur le site de son éditeur : Une recette
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Ardoise de légumes retour du marché, filet de rouget grondin à l'huile d'olive, réduction de sauce crème au curry
Ail | Aubergine | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Curcuma | Curry | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Girolle | Graines de sésame | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Rouget | Rouget grondin | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
750g
Filet de rouget au citron, courgette et légumes en julienne au chorizo
Ail | Chorizo | Citron | Courgette | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Poivron rouge | Rouget | Sel
Atelier des chefs
Porc au caramel - miel - gingembre- sauce soja - nuoc mân au riz
Bouillon de légumes | Carotte | Coriandre | Filet mignon | Gingembre | Huile d'olive | Miel | Nuoc mân | Oignon | Pousses de bambou | Riz thaï | Sauce soja | Vinaigre balsamique
Passiflore, Passion d’Héllyane
Soupe de poisson, croûtons et sauce rouille
Ail | Bouquet garni | Carotte | Crevettes | Croûtons | Daurade | Eau | Fenouil | Fromage râpé | Fruits de mer | Huile d’olive | Laurier | Lieu | Loup | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Pain de mie | Piment | Poireau | Poisson | Poivre | Rascasse | Rouget grondin | Safran | Scampis | Sel | Thym | Tomate
Cuisineaz
Filets de rouget barbet anisé fenouil à la tomate et écrasée de pommes de terre à la pistache
Aneth | Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Noilly prat | Oignon | Pastis | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Rouget barbet | Sel | Thym | Tomate | Vermouth | Vin blanc
750g
Filet de rouget rôti palourdes au safran cannelloni au caviar d'aubergines au citron confit
Ail | Aubergine | Cannellonis | Cerfeuil | Ciboulette | Citron confit | Crème liquide | Cumin | Estragon | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Palourde | Pignons | Piment d’Espelette | Rouget | Safran | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Atelier des chefs
Soupe des poissonniers
Ail | Carotte | Concentré de tomate | Congre | Crème fraîche | Eau | Fenouil | Huile d’olive | Langoustine | Lotte | Maquereau | Mayonnaise | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Rouget grondin | Safran | Sel | Tomate
Cuisineaz
Filets de rouget croustillant et petits légumes au pistou
Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Cassonade | Chapelure | Citron confit | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’olive | Navet | Oignons nouveaux | Olives noires | Parmesan | Petits pois | Pignons | Poivre | Rouget | Sel | Tomate
750g
Bouillabaisse (plat principal)
Ail | Congre | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Moules | Oignon | Palourde | Persil | Poisson | Poivre | Rascasse | Rouget barbet | Rouget grondin | Safran | Saint-Pierre | Sel | Tomate | Zeste d’orange
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