Appareil à glace de base
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Appareil à glace de base”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 15h19, sur le site de son éditeur : Meilleur du Chef
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Appareil à soufflé glacé à base de pulpe de fruits
Alcool | Crème liquide | Eau | Fruit | Kirsch | Liqueur | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre
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Appareil bavarois à base de crème anglaise
Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
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Appareil à bavarois à base de pulpe de fruits
Crème liquide | Eau | Fruit | Gélatine | Jus de citron | Sirop | Sucre
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Glace minute sans sorbetière
Base de fruits mixés avec du yaourt pour faire un yaourt glacé | Base de fruits mixés en purée à laquelle on ajoute un sirop de sucre pour faire un sorbet | Base de lait concentré non sucré que l on mélange avec de la pâte à tartiner. de la crème de marrons. de la pâte de spéculos. etc. pour faire une glace rapide sans oeufs
750g
La charlotte recette de base a toutes les variantes
Boudoir | Chantilly | Chocolat | Crème liquide | Fruit | Sirop | Sucre glace
Marmiton
Bûche de noel à base de petits beurres
Beurre | Biscuits | Biscuits à la cuillère | Chocolat noir | Expresso | Lait | Oeuf | Sucre glace
750g
