Apéro 2 / bonbons en feuille de brique
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Apéro 2 / bonbons en feuille de brique”, publiée le Samedi 22 Mai 2010 à 06h06, sur le blog de son éditeur : Pomme caramel
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Bonbons de rouget en feuille de brick
Feuilles de brick | Huile d'olive | Rouget | Tapenade noire
Avantages
Mille feuille d'endives aux 2 saumons
Aneth | Beurre | Ciboulette | Crème légère | Endive | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Noisettes | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel | Tomate | Vinaigre
Cuisineaz
Lasagne de légumes oubliés au lard
Beurre doux | Courge(s) Butternut | Eau | Echalote(s) | Farine de blé | Feuille(s) de lasagne | Huile d olive | Lait 1/2 écrémé | Parmigiano Reggiano râpé | Pied(s) de blette | Sel fin | Tranche(s) de Poitrine de porc fumée
Atelier des chefs
Panna cotta mozzarella-basilic espuma andalou et chips de jambon
Basilic | Blanc(s) d oeuf | Concombre(s) | Crème liquide entière | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Huile d olive | Jus de tomate | Moulin à poivre | Mozzarella | Petite(s) tranche(s) jambon cru | Sauce anglaise | Sel fin | Tabasco rouge | Tomate(s)
Atelier des chefs
Panna cotta au chocolat blanc et fève tonka sauce au chocolat noir
Beurre doux | Chocolat blanc | Chocolat noir (pour la sauce) | Crème liquide entière | Crème liquide entière (pour la sauce) | Farine de blé | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Fève(s) tonka | Framboise(s) fraîche(s) | Gingembre confit | Golden syrup | Grand Marnier | Lait 1/2 écrémé | Lait 1/2 écrémé (pour la sauce) | Levure chimique | Mélange d épices pour pain d épices | Sel fin | Sucre glace | Sucre roux
Atelier des chefs
Gateau tout rose façon charlotte
Chocolat blanc | Colorant alimentaire rouge | Crème liquide entière | Eau de rose | Farine de blé | Feuille de gélatine de 2 g | Jaune d'oeuf | Lait entier | Mélange de fruits rouges surgelés | Oeuf | Rose | Sucre à confiture (avec pectine) | Sucre en poudre | Sucre glace
Atelier des chefs
