Ananas rôti façon Ladurée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ananas rôti façon Ladurée”, publiée le Lundi 30 Avril 2012 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Lacath
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Ananas rôti à la vanille Bourbon, pain d'épice façon pain perdu
Ananas | Beurre | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Rhum | Sucre fin
Atelier des chefs
Ananas rôti à la vanille et fruits de la passion
Ananas | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Jus d’orange | Sucre fin
Atelier des chefs
Ananas rôti au miel, crumble d'amande et sabayon au mascarpone
Ananas | Beurre | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Mascarpone | Miel | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Rhum | Sucre fin
Atelier des chefs
Ananas rôti au caramel de vanille, crumble aux amandes
Ananas | Beurre | Eau | Farine | Gousse de vanille | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
Ananas rôti à la cardamome, émulsion vanille/poivre long
Ananas | Cardamome | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Sucre fin
Atelier des chefs
Ananas rôti, émulsion piña colada et glace au basilic
Ananas | Basilic | Beurre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Lait de coco | Oeuf (jaune) | Poivre | Rhum | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Ananas rôti aux épices
Ananas | Badianes | Cardamome | Gousse de vanille | Poivre | Sucre fin
Atelier des chefs
Transparence d'ananas rôti, crumble d'épices, émulsion rhum vanillée
5 épices | Ananas | Beurre | Eau | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Rhum | Sucre fin
Atelier des chefs
Ananas rôti à la vanille et passion
5 épices | Ananas | Cardamome | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Jus d’orange | Miel
Atelier des chefs
Mon ananas rôti - Laurent Mariotte
ananas victoria | badiane | bâton de cannelle | beurre | clou de girofle | gingembre | gousse de vanille | miel | zeste d'orange
Laurent Mariotte | Site officiel
