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Ananas roti

 


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Ananas roti

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ananas roti”, publiée le Dimanche 29 Avril 2012 à 10h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine quotidienne


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#Ananas rôti | La cuisine quotidienne |

Ananas rôti à la vanille Bourbon  pain d'épice façon pain perdu

Ananas rôti à la vanille Bourbon, pain d'épice façon pain perdu


Ananas | Beurre | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Rhum | Sucre fin
  Atelier des chefs
Ananas rôti à la vanille et fruits de la passion

Ananas rôti à la vanille et fruits de la passion


Ananas | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Jus d’orange | Sucre fin
  Atelier des chefs
Ananas rôti au miel  crumble d'amande et sabayon au mascarpone

Ananas rôti au miel, crumble d'amande et sabayon au mascarpone


Ananas | Beurre | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Mascarpone | Miel | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Rhum | Sucre fin
  Atelier des chefs
Ananas rôti au caramel de vanille  crumble aux amandes

Ananas rôti au caramel de vanille, crumble aux amandes


Ananas | Beurre | Eau | Farine | Gousse de vanille | Poudre d’amande | Sucre fin
  Atelier des chefs

Ananas rôti à la cardamome, émulsion vanille/poivre long


Ananas | Cardamome | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Sucre fin
  Atelier des chefs

Ananas rôti, émulsion piña colada et glace au basilic


Ananas | Basilic | Beurre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Lait de coco | Oeuf (jaune) | Poivre | Rhum | Sucre | Sucre fin
  Atelier des chefs

Ananas rôti aux épices


Ananas | Badianes | Cardamome | Gousse de vanille | Poivre | Sucre fin
  Atelier des chefs

Transparence d'ananas rôti, crumble d'épices, émulsion rhum vanillée


5 épices | Ananas | Beurre | Eau | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Rhum | Sucre fin
  Atelier des chefs

Ananas rôti à la vanille et passion


5 épices | Ananas | Cardamome | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Jus d’orange | Miel
  Atelier des chefs
Mon ananas rôti   Laurent Mariotte
 

Mon ananas rôti - Laurent Mariotte


ananas victoria | badiane | bâton de cannelle | beurre | clou de girofle | gingembre | gousse de vanille | miel | zeste d'orange
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Ananas rôti entier caramel passion
 

Ananas rôti entier caramel passion


Ananas | Cannelle | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Orange | Sucre roux
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