Ananas pané aux palets breton et à la vanille
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ananas pané aux palets breton et à la vanille”, publiée le Mercredi 13 Février 2013 à 08h10, sur le blog de son éditeur : La Taverne de Ginia
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Gourmandise d'ananas M'les Fruits à la vanille
Ananas | Beurre | Fruit | Glace | Gousse de vanille | Noix de coco | Palets bretons | Rhum | Sucre vanillé | Vanille
750g
Nage de fruits exotiques à la menthe fraîche
Ananas | Badianes | Cannelle | Gousse de vanille | Jus d’orange | Kiwi | Mangue | Menthe | Pamplemousse | Sucre fin
Atelier des chefs
Ananas rôti à la vanille et fruits de la passion
Ananas | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Jus d’orange | Sucre fin
Atelier des chefs
Sablé croustillant et blanc-manger à l'ananas Victoria mariné au rhum et à la vanille Bourbon
Ananas | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Rhum | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Nage de fruits exotiques
Ananas | Badianes | Cannelle | Gousse de vanille | Jus d’orange | Kiwi | Mangue | Pamplemousse | Sucre fin
Atelier des chefs
Ananas rôti à la cardamome, émulsion vanille/poivre long
Ananas | Cardamome | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Sucre fin
Atelier des chefs
Ananas rôti aux épices
Ananas | Badianes | Cardamome | Gousse de vanille | Poivre | Sucre fin
Atelier des chefs
Perles de tapioca au lait de coco et fruits exotiques
Ananas | Citron vert | Gousse de vanille | Lait | Lait de coco | Mangue | Sucre | Sucre de canne | Tapioca
Atelier des chefs
