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Ananas mariné au caramel de Desperados, meringue au citron vert

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ananas mariné au caramel de Desperados, meringue au citron vert”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Atelier des chefs | Bière | Citron vert | Coriandre | Menthe | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace

Curry sucré de fruits exotiques
 

Curry sucré de fruits exotiques


Ananas | Badianes | Banane | Cannelle | Cardamome | Citron vert | Citronnelle | Curry | Gingembre | Gousse de vanille | Kiwi | Lait de coco | Mangue | Miel | Orange | Raisins secs | Sucre
  Atelier des chefs
Maki de saumon  chèvre frais et tomates confites  jeunes pousses d'épinard au gingembre mariné

Maki de saumon, chèvre frais et tomates confites, jeunes pousses d'épinard au gingembre mariné


Chèvre frais | Ciboulette | Citron vert | Eau | Epinard | Feuilles de nori | Gingembre | Huile d’olive | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs

Curry de volaille traditionnel, basmati à la cannelle


Amandes effilées | Ananas | Badianes | Cannelle | Cardamome | Carotte | Citron vert | Crème liquide | Cuisse de poulet | Curry | Farine | Huile d’olive | Lait de coco | Mangue | Pomme | Raisins secs | Riz | Sel | Sucre
  Atelier des chefs

Curry de volaille, riz basmati à la cannelle


Amandes effilées | Ananas | Badianes | Cannelle | Cardamome | Carotte | Citron vert | Crème liquide | Cuisse de poulet | Curry | Farine | Huile d’olive | Lait de coco | Mangue | Pomme | Raisins secs | Riz | Sel | Sucre
  Atelier des chefs

Pamplemousse mariné au whisky, gelée coco/citron vert en verrine et chips de Carambar


Agar-agar | Carambars | Citron vert | Eau | Malibu | Pamplemousse | Sucre fin | Whisky
  Atelier des chefs

Rouget mariné à la citronnelle et cuisiné au barbecue


Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Rouget
  Atelier des chefs
Oeuf poché sur lit de poireaux et saumon frais mariné sauce à la ciboulette

Oeuf poché sur lit de poireaux et saumon frais mariné sauce à la ciboulette


Ciboulette | Citron vert | Eau | Fromage blanc | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Saumon mariné aux fruits de la passion   Cyril Lignac

Saumon mariné aux fruits de la passion - Cyril Lignac


citron vert non traité | feuilles de coriandre fraîche | fleur de sel | huile d'olive | jus de fruits de la passion | poivre Timut du Népal | saumon Label Rouge Écosse | vinaigre balsamique blanc
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Poisson frit marine antilles

Poisson frit marine antilles


Ail | Alcool | Citron vert | Clous de girofle | Daurade | Farine | Huile | Oignon | Piment | Poisson | Poivre | Sel | Thon | Vinaigre
  Marmiton

Saumon au caramel epice


Ail | Citron vert | Coriandre | Gingembre | Nuoc mam | Paprika | Sauce soja | Saumon | Sésame | Sucre
  Marmiton
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