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Ananas à la brousse

 


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Ananas à la brousse

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ananas à la brousse”, publiée le Mardi 16 Décembre 2008 à 15h41, sur le site de son éditeur : Avantages


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Avantages | Ananas Victoria | Brousse Fraîche | Jus de citron vert | Menthe | Orange | Sucre fin

Beignet à l'ananas

Beignet à l'ananas


Ananas | Beurre | Bière | Farine | Huile de friture | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre
  Meilleur du Chef
Pina colada en verrine

Pina colada en verrine


Ananas | Feuilles de gélatine | Lait de coco | Noix de coco | Poudre de coco | Rhum
  Meilleur du Chef
Espuma à l'ananas caramélisé

Espuma à l'ananas caramélisé


Ananas | Beurre | Feuilles de gélatine | Rhum | Sucre
  Meilleur du Chef
Gratin de fruits au champagne

Gratin de fruits au champagne


ananas | banane | cassis | champagne | crème entière liquide | fraise | framboise | groseille | jaune d'oeuf | kiwi | sucre
  Meilleur du Chef
Curry d'agneau ou de veau

Curry d'agneau ou de veau


Agneau | Ail | Ananas | Banane | Bouquet garni | Crème | Curry | Farine | Huile | Lait de coco | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Tomate | Veau
  Meilleur du Chef
Sorbet 4 fruits

Sorbet 4 fruits


ananas | banane | grenadine | jus d'orange | jus de citron | sirop à 30° baumé
  Meilleur du Chef
Gâteau à l'ananas et noix de coco

Gâteau à l'ananas et noix de coco


Ananas | Beurre | Cannelle en poudre | Citron | Farine | Levure chimique | Noix de coco râpée | Oeufs | Sucre | Sucre vanillé
  Meilleur du Chef
Soupe froide d'agrumes à la menthe et aux écorces d'oranges confites
 

Soupe froide d'agrumes à la menthe et aux écorces d'oranges confites


Ananas | Citron vert | Eau | Menthe | Orange | Pamplemousse | Sucre fin
  Atelier des chefs
Ananas piqué à la badiane
 

Ananas piqué à la badiane


Ananas | Badianes | Beurre | Jus d’orange | Sucre fin
  Atelier des chefs
Fiadone au citron et à la vanille
 

Fiadone au citron et à la vanille


Brousse | Citron | Gousse de vanille | Oeuf | Sucre fin
  Atelier des chefs
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