Amuse bouches aux pois chiches
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Amuse bouches aux pois chiches”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Houmous
Ail | Huile d’olive | Jus de citron | Persil | Piment de Cayenne | Pois chiches | Poivre | Sel | Tahini
Cuisineaz
Falafels libanais express
Ail | Cumin | Farine | Huile de friture | Oeuf | Oignon | Persil | Pois chiches | Poivre | Sel
Cuisineaz
Salade de pois chiches aux légumes frais
Citron vert | Coriandre | Courgette | Huile d’olive | Persil | Pois chiches | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Tajine de légumes à l'écorce d'orange
Amandes effilées | Cannelle | Carotte | Coriandre | Courgette | Cumin | Fèves | Huile d’olive | Miel | Oignon | Orange | Pois chiches | Poivron rouge | Raisins secs | Sel
Atelier des chefs
Harira Marrakchia de Ramadan (soupe traditionnelle)
Agneau | Beurre demi-sel | Coriandre | Eau | Epaule | Farine | Huile d’olive | Lentilles | Oignon | Persil | Pois chiches | Poivre | Purée | Riz | Safran | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Tajine de bar croûté au sésame, mousse de pois chiches au cumin
Ail | Bar | Beurre | Citron | Citron confit | Coriandre | Cumin | Fèves | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Pois chiches | Poivre | Safran | Sel | Sésame
Atelier des chefs
Hommos : purée de pois chiches
Ail | Citron | Eau | Huile d’olive | Paprika | Pâte de sésame | Pois chiches | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Filet de bar juste saisi, émulsion de ratatouille, panisses
Aubergine | Bar | Courgette | Eau | Farine de pois chiches | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Couscous aux légumes
Ail | Blé | Carotte | Courgette | Cumin | Fèves | Huile d’olive | Navet | Oignon | Pois chiches | Poivre | Purée | Sel | Semoule | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Couscous de volaille
Blé | Carotte | Courgette | Cumin | Escalope de poulet | Huile d’arachide | Navet | Oignon | Piment d’Espelette | Pois chiches | Poulet | Purée | Sel | Semoule | Tomate
Atelier des chefs
