Amuse bouche de crème de tomates au basilic et truite citronnée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Amuse bouche de crème de tomates au basilic et truite citronnée”, publiée le Mardi 27 Mai 2008 à 12h50, sur le blog de son éditeur : Sonia m la cuisine
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Amuse-bouche crème de cardon
Ail | Cardons | Carotte | Ciboulette | Clous de girofle | Concentré de tomate | Crème | Eau | Fond de veau | Jus de citron | Navet | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Thym
Supertoinette
Amuse-bouche crème de Roquefort et tuiles à l'encre de seiche
Beurre | Chantilly | Crème liquide | Eau | Encre de seiche | Farine | Feuilles de gélatine | Oeuf (blanc) | Roquefort | Sel | Sucre glace
750g
Amuse-bouche de crème de cèpes et fenouil
Amandes effilées | Cèpes | Crème | Curcuma | Eau | Fenouil | Fond de veau | Huile | Oignon | Pomme de terre | Sel
Supertoinette
Crème de courgette en amuse-bouche
Ail | Basilic | Beurre | Courgette | Crème fraîche | Eau | Gingembre | Haricots | Oignon rouge | Piment | Poivre | Poivron vert | Sel | Tomate
Supertoinette
Céleri-branche en velouté pour amuse-bouche
Ail | Basilic | Beurre | Brocoli | Céleri branche | Ciboule | Crème liquide | Eau | Estragon | Fruit | Gelée | Laitue | Oignon rouge | Oseille | Poivre | Poivron rouge | Pomme | Quatre-épices | Sel | Tomate
Supertoinette
Lasagnes au thon
crème fraîche semi-épaisse | gruyère râpé | Lasagnes | Poivre | sauce Tomates & Basilic | Sel | thon
Panzani
