Amaretti revisité
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Amaretti revisité”, publiée le Vendredi 26 Mars 2021 à 11h13, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Trilogie italienne
Ail | Amaretti | Biscuits | Bresaola | Chocolat | Eau de fleur d’oranger | Farine | Gnocchi | Huile d’olive | Mascarpone | Mozzarella | Oeuf | Olives vertes | Parmesan | Pecorino | Persil | Pignons | Piment | Poivre | Ricotta | Roquette | Sel | Sucre fin | Tomate | Vinaigre balsamique | Zeste d’orange
750g
Brochettes de poulet façon calvi revisité
Ail | Artichaut | Brochet | Cœur d’artichaut | Cognac | Escalope de poulet | Farine de riz | Fleur de sel | Gros sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lardons | Marinade | Oeuf | Paprika | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Poulet | Purée | Sel | Tomate | Tomates pelées
750g
Hot Dog revisité à la méditerranéenne (kefta houmous et taboulé)
Agneau | Ail | Baguette | Blé | Boeuf haché | Boulgour | Citron | Coriandre | Cumin | Epices | Epinard | Huile d’olive | Menthe | Oignon | Pain | Paprika | Pâte de sésame | Persil | Pois chiches | Poivre | Sel | Tomate | Tomates pelées | Viande hachée
Marmiton
Tarama revisité en sandwichs à la plancha
Ail | Cabillaud | Chapelure | Coriandre | Curry | Echalotes | Farine | Germes de soja | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Laitue | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Pain de mie | Parmesan | Persil | Poivre | Sel | Truite
Supertoinette
Hot dog revisité
Beurre | Beurre demi-sel | Cornichons | Curry | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Ketchup | Lait | Levure | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivron | Saucisse de Strasbourg | Savora | Sel | Sucre fin | Vinaigre
Atelier des chefs
Coq au vin (revisité)
Ail | Carotte | Champignons | Clous de girofle | Farine | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Marinade | Oignon | Persil | Poivre | Porto | Poulet | Raisins secs | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre balsamique
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Torta di pane (tarte aux pain)
Amandes | Amaretti | Baguette | Beurre | Cacao | Citron | Citron confit | Eau-de-vie | Kirsch | Lait | Macaron | Oeuf | Pain | Pignons | Raisin | Raisins secs | Sel | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
750g
Boulette de viande revisité
Ail | Boeuf haché | Chapelure | Coulis de tomate | Cumin | Farine | Gruyère | Huile | Lait | Levure | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Origan | Parmesan | Poivre | Romarin | Sel | Viande hachée
750g
Bobun revisité au porc sauté
Ail | Carotte | Cassis | Citron vert | Concombre | Eau | Huile | Menthe | Noix de cajou | Nuoc mam | Porc | Salade | Sauce soja | Sel | Soja | Sucre | Sucre roux | Vermicelles | Viande | Vinaigre de riz
750g
Oeuf à la coque revisité
Asperges vertes | Chapelure | Crème liquide | Escalope de poulet | Farine | Huile d’olive | Mesclun | Noix | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Radis | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs