Aller retour de boeuf
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Aller retour de boeuf”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Aller retour de boeuf version asiatique
Basilic | Boeuf | Citron vert | Coriandre | Gingembre | Graines de sésame | Huile d’olive | Lait de coco | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre | Viande
Atelier des chefs
Aller retour de boeuf aux épices douces
Beurre | Boeuf haché | Câpres | Cornichons | Curry | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Aller-retour de boeuf au fromage de chèvre et tomates confites cocotte de grenailles au romarin
Beurre doux | Branche(s) de romarin | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Oignon(s) rouge(s) | Pignon(s) de pin | Piment d Espelette | Pomme(s) de terre grenaille | Sainte Maure | Sel fin | Tomate(s) confite(s) | Viande de boeuf parée
Atelier des chefs
Salade aller-retour de boeuf
Câpres | Cornichons | Croûtons | Mesclun | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Salade | Steak haché | Vinaigre | Vinaigrette
750g
Piperade au jambon "snacké" aller-retour échalotes au beurre
Ail | Beurre | Boeuf | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Jambon | Jambon de Parme | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Sucre fin | Tomate
Atelier des chefs
Coeur de boeuf aller retour, frites de tomate ananas et espuma de ketchup
Ananas | Boeuf | Coulis de tomate | Farine | Feuilles de gélatine | Huile | Poivre | Sel | Sucre | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Aller retour de thon rouge à la piperade, riz étouffé
Ail | Beurre | Chorizo | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Riz | Sel | Thon | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Aller retour de thon au sésame, wok de légumes
Baies rose | Carotte | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Pistache | Pois gourmand | Poivre | Radis | Sel | Soja | Thon | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
