Alcool de menthe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Alcool de menthe”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Macaron Mojito au sucre cuit, menthe et citron vert
Alcool | Chocolat blanc | Citron vert | Crème liquide | Eau | Menthe | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Macaron sucre cuit au poivre de Séchouan, mousseline menthe blanche
Alcool | Chocolat blanc | Colorant vert | Crème liquide | Eau | Menthe | Oeuf (blanc) | Poivre | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Peach Cooler (sans alcool)
Glaçon | Jus de citron | Jus de pommes | Limonade | Menthe | Pêche | Purée | Sirop | Sucre de canne
Atelier des chefs
Tartare de kiwi et pomme granny, vinaigrette au wasabi, espuma mentholé
Alcool | Citron vert | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile d’olive | Kiwi | Menthe | Pomme | Sucre fin | Sucre glace | Wasabi
Atelier des chefs
Sauce paloise
Alcool | Beurre | Cerfeuil | Echalotes | Menthe | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
