Aïoli aux calmars
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Aïoli aux calmars”, publiée le Mardi 05 Février 2013 à 18h36, sur le site de son éditeur : Marie Claire
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Aïoli
Citron | Gousse d'ail | Huile | Jaune d'oeuf | Lait | Mie de pain | Piment d'Espelette | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
Sauce aïoli
Ail | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Côtelettes d'agneau au beurre noisette, aïoli et grenailles parfumées aux aromates
Agneau | Ail | Beurre | Citron | Eau | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Ceviche de calamars grillés - Laurent Mariotte
Avocat | Citrons verts | Coriandre | Corps de calmars | Fleur de sel | Huile d'olive | Oignon rouge | Piments verts doux | Poivre noir concassé | Sel | Tomates
Laurent Mariotte | Site officiel
Paëlla aux fruits de mer - Laurent Mariotte
Chorizo en tranches | Coques (dessablées) | Corps de calmars | Crevettes roses | Gousses d'ail | Huile d'olive | Moules | Petits pois écossés | Poivre de Cayenne | Poivron vert | Riz rond de Valence ou de Camargue | Safran en pistils | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Tempura de fleurs de courgette et aïoli
Ail | Bicarbonate | Citron | Eau | Farine | Fleur de courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de friture | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Aïoli garni
Ail | Carotte | Citron | Courgette | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Morue | Navet | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Frites de polenta et aioli maison
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Farine de maïs | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Oeuf | Parmesan | Poivre | Rôti | Sel | Thym
Tastemade
Artichauts braisés & aïoli au citron confit
Ail | Artichaut | Citron | Citron confit | Huile de colza | Moutarde | Oeuf | Orange | Origan
Jow
