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Aile de raie rôtie à la moutarde de meaux et aux lentilles

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Aile de raie rôtie à la moutarde de meaux et aux lentilles”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Epicurien


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Epicurien |

Aile de raie sauce moutarde

Aile de raie sauce moutarde


Beurre | Farine | Fumet de poisson | Moutarde | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Raie | Sel | Thym
  Marmiton
Aile de raie rôtie  vinaigrette aux framboises et pommes écrasées

Aile de raie rôtie, vinaigrette aux framboises et pommes écrasées


Beurre | Fleur de sel | Framboises | Gros sel | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Raie | Thym | Vinaigre de framboise
  Atelier des chefs
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Aile de raie à la moutarde et aux lentilles


Beurre | Crème fraîche | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lentilles | Moutarde | Oignon | Poivre | Raie | Sel
  750g
Evitez le gaspillage alimentaire

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Aile de raie sauce minute

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Bouillon | Crème fraîche | Jus de citron | Moutarde | Persil | Poivre | Raie | Sel
  Marmiton
Aile de raie à la moutarde  mousseline de choux fleur au curry

Aile de raie à la moutarde, mousseline de choux fleur au curry


Chou-fleur | Crème fraîche | Crème liquide | Curry | Echalotes | Graines de moutarde | Légumes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Raie | Vin blanc | Xérès
  750g
Inutile de planifier vos menus à l’avance

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Comment faire ?

Aile de raie en salade


Ail | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Poivre | Raie | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
  Cuisine & mets
Aile de raie pochée sauce aux herbes par Laurent Mariotte
 

Aile de raie pochée sauce aux herbes par Laurent Mariotte


Alcool | Cerfeuil | Chou | Coriandre | Eau | Estragon | Huile de pépins de raisins | Laurier | Moutarde | Oeuf | Poivre | Raie | Sel | Thym | Vinaigre | Vinaigre de cidre
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
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